Le Chocolat : Ami ou énnemi ?

Qui n'aime pas le chocolat ?

Souvent associé à une gourmandise, vous êtes nombreux à limiter votre consommation de chocolat et même si vous avez souvent raison, vous avez très souvent tort aussi...

Et oui, le chocolat est un allié précieux de votre forme et de votre bien-être et ce n'est pas lui en tant que tel dont il faut vous méfier mais surtout de sa qualité et de la façon dont il a été travaillé.

En effet, le chocolat est souvent combiné à des produits qui ne sont pas recommandés, que ce soit au niveau des graisses ou du sucre. Nous aurons l'occasion dans un autre post de parler des différentes graisses et notamment celles utilisées par de nombreux industriels et qui sont à proscrire absolument de votre alimentation.

Il est donc important de bien choisir votre fournisseur de chocolat et souvent, ce n'est malheureusement pas votre supermarché habituel.

Pour augmenter vos chances de consommer un chocolat de qualité, nous vous conseillons de passer par un artisan chocolatier qui travaillera avec respect cette matière noble. Nous aurions aimé vous donner au moins un nom d'artisan tant son travail est remarquable, mais nous n'avons pas eu l'autorisation d'user de son nom et de son image et nous le regrettons. Mais des bons chocolatiers, ils en existent beaucoup. A vous de trouver le votre.

Que vous apporte le Chocolat ?

Juste après les graines de soja grillées à sec, le chocolat est le deuxième aliment source de magnésium.

Vous trouverez aussi ce magnésium dans d'autres produits comme les céréales, les fruits à coques, certains légumes à feuilles ou la levure de bière... Il faut toutefois retenir que plus le produit est raffiné ou transformé et moins il contiendra de magnésium.

Votre chocolatier a deux préoccupations quand il prépare un produit destiné à la vente : Le respect du produit, c'est à dire le transformer le moins possible pour seulement en sublimer les saveurs d'une part et votre plaisir d'autre part. Ainsi, un chocolat artisanal contiendra certainement plus de magnésium qu'un chocolat industriel.

Pourquoi ce magnésium est-il important pour votre Forme et votre Bien-Être ?

Avant tout, il faut comprendre que nos besoins en magnésium augmentent progressivement tout au long de la vie et en fonction des périodes de la vie (Ex : Une femme enceinte aura un besoin supérieur en magnésium qu'en dehors d'une période de grossesse)

De nombreuses études démontrent que le magnésium intervient dans :

• La protection du système cardiovasculaire,

• La prévention des douleurs prémenstruels ou menstruels,

• La prévention du diabète ou de l'insulinorésistance,

• La prévention de la migraine,

• La prévention des calculs rénaux,

• La prévention de l'ostéoporose,

• La prévention des crampes,

• Le soulagement de la Fibromyalgie,

• La maitrise de la perte auditive,

• La gestion de l'anxiété

• La contraction musculaire et les performances athlétiques,

• ...

L'effet indésirable majeur du magnésium : Il constipe ! ou pas d'ailleurs !

En fait, le magnésium peut avoir l'un de ces deux effets indésirables suivant qu'il soit sous forme assimilable ou pas par votre corps. En clair, moins votre corps va assimiler le magnésium présent dans un aliment et plus vous risquez des diarrhées.

Le chocolat de mon chocolatier constipe !

Oui uniquement parce qu'il est bon. Cela veut simplement dire qu'il contient un taux de magnésium assimilable par votre corps en bonne quantité. Cela veut dire aussi qu'il faudra peut-être en consommer un peu moins qu'un chocolat industriel. Mais ce moins fera un grand plus dans votre forme et votre Bien-Être.

Conclusion : Vous l'aurez compris et nous y reviendrons souvent dans nos posts, mais le Bien-Être est surtout une question d'équilibre.

Le chocolat est un aliment qui apporte énormément de plaisir et il est hors de question de s'en priver. Au contraire, au regard des bienfaits qu'il peut vous apporter nous ne pouvons que vous conseiller d'en consommer, mais de manière raisonnable et surtout de faire très attention à la qualité du produit. Il vaut souvent mieux en payer le prix et en manger en moindre quantité.

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